Standing Ovation est une entreprise de biotechnologie française à la pointe de l'innovation, spécialisée dans la production de protéines alternatives et lauréate du programme FrenchTech 2030. Grâce à notre technologie propriétaire de fermentation de précision, nous révolutionnons la production de protéines en développant une alternative à l'élevage animal. Cette approche disruptive permet à nos partenaires industriels de développer des produits à impact environnemental considérablement réduit, tant en termes d'empreinte carbone que de consommation de ressources naturelles. Standing Ovation se positionne au cœur de la transition alimentaire, alliant excellence scientifique, innovation technologique et engagement pour un avenir durable. Dans le cadre de la montée en puissance du département R&D, nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) stagiaire R&D en Downstream Process (DSP) (H/F).

Missions :

Le/la stagiaire sera intégré(e) à l’équipe DSP (DownStream Process) de Standing Ovation et travaillera, à l’échelle du laboratoire sur l’optimisation du process d’extraction et de purification de la principale protéine du lait (la caséine). Son travail contribuera directement au futur transfert de technologie à l’échelle micro-pilote.

Il/elle sera impliqué(e) dans la mise en place de tests et de plans d’expérience visant à améliorer le procédé, et interviendra sur plusieurs étapes clés du process. Une attention particulière sera portée aux opérations de séparation telles que la microfiltration, l’ultrafiltration, ainsi que d’autres procédés classiques de purification, et aux traitements enzymatiques, pour lesquels une première expérience (TP ou stage) serait appréciée.

Le/la stagiaire réalisera également des recherches bibliographiques ; analysera les échantillons via différentes méthodes analytiques (dosage de protéines, électrophorèse, caractérisations physicochimiques), et appliquera divers plans d’expérience pour optimiser des étapes critiques du procédé. Une bonne autonomie dans l’organisation et l’exécution de ses expériences sera importante. Autonomie et maîtrise du logiciel Excel sont un plus.

Profil recherché :

Niveau Bac +4 +5

Les candidatures d’étudiants réalisant une année ou un semestre de césure sont également acceptées à la condition qu’ils puissent disposer d’une convention de stage

Ce stage s’adresse à des étudiant(e)s curieux(ses), motivé(e)s par la recherche et le développement, appréciant de travailler dans un environnement multidisciplinaire, et souhaitant évoluer dans le domaine des biotechnologies, notamment celles liées à la transition alimentaire. Il s’agit d’un stage orienté technique réalisé dans nos laboratoires.

Des connaissances théoriques et/ou pratiques en techniques de séparation (microfiltration, ultrafiltration, et autres procédés classiques), en enzymologie, ainsi qu’en analyses physico-chimiques sont recommandées.

Le/la candidat(e) devra être à l’aise avec la manipulation d’équipements expérimentaux, faire preuve de rigueur dans l’exécution des protocoles, et avoir un goût prononcé pour le travail pratique et expérimental. Il/elle devra maîtriser les logiciels de bureautique Excel, World, Powerpoint…).

Durée du stage : 6 mois

Date de démarrage prévue : septembre 2026

Localisation : Paris 14ème arrondissement

Où candidater : jobs01@standing-ovation.co

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